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ヘルシンキの「Forza」、「世界のベストピッツェリア100」に選出

「世界のベストピッツェリア100」のセレモニーの様子 © Alessandra Farinelli/50 Top Pizza

「世界のベストピッツェリア100」のセレモニーの様子 © Alessandra Farinelli/50 Top Pizza

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 ヘルシンキ・プナブオリ地区のピッツェリア「Forza」(Pursimiehenkatu 29-31, Helsinki)が9月中旬、イタリアのピッツェリア専門ガイド「50 Top Pizza」が行った「世界のベストピッツェリア100」に選ばれた。

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 同ランキングは、世界中のピッツェリアを評価した審査員による各店の年次評価によって決まる。評価基準は、最も重要な要素である「品質」に始まり、全体として「客に幸福をもたらす」要素も含まれる。同店はフィンランドから唯一選ばれ、45位に入賞。特別賞の「ベスト・フライド・フード - Il Fritturista 2023 - オレフィーチョ・ズッキ賞」で1位を獲得した。

 同店は2022年、イタリア人シェフのルカ・プラタニアさんと妻のサラ・マリアさんが創業。地元の食材を使ったナポリ風ピザなどを提供する。同店は8月、「Olo Collection Oy」に買収された。

 日本からは同ランキングの上位50位に、東京・日本橋の「ピッツァバー on 38th」が4位に、東京・神谷町の「ナポリスタカ(Pizzeria Peppe Napoli sta’ ca”)」が23位に、それぞれ入賞した。

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