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ヘルシンキにフィンランド初の炉端焼きレストラン「最高」

炉端焼きレストラン「最高」の外観

炉端焼きレストラン「最高」の外観

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 フィンランド初の炉端焼きレストラン「最高(Saiko)」がヘルシンキ中心地(Fredrikinkatu 47, Helsinki)にオープンして、9月26日で3カ月がたった。

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 席数は30席。同店は、旬の食材を使ったシェフ考案のセットメニュー「おまかせ」(89ユーロ)を提供。照り焼きチキンをはじめ、グリルしたエビやマッシュルーム、パイナップルなどの小皿料理で構成し、日本料理をベースにしたフュージョン料理となっている。料理長を務めるフィンランド人のユッシ・ウシハカラさんと、ヘルシンキに3店舗展開する韓国焼き肉店「オッパ・コリアン・バーベキュー(Oppa Korean BBQ)」の経営者として知られるベトナム人のジョニー・ラムさんがオーナーを務める。

 営業時間は、火曜=18時~22時、水曜~土曜=15時~23時30分。日曜・月曜定休。

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