レストラン「Toppa」が3月15日、フィンランド人建築家アルバ・アアルトさんが設計したビル「シュガー・キューブ」（Kanavaranta 1, Helsinki）の最上階にオープンした。

　1962年から60年間にわたり、フィンランドの林業企業ストラ・エンソ社の本社として使われた同ビル。同店は、ミシュランで2つ星を獲得したレストラン「Demo」 のオーナー兼シェフのトンミ・トゥオミネンさんがオーナーを務め、たこ焼きやラクサなどの世界各国の屋台料理を提供する。

　トゥオミネンさんは「このレストランは間違いなく、私に期待されているものとは違うものになるだろう。香港に住み、あらゆる名物料理を味わって以来、屋台料理は私の身近な存在。今ようやく、私が大切にしている食のスタイルに敬意を表する機会を得た」と話す。

　同店は、ミーティングやビジネスランチ、ディナーパーティーにも対応。店内にバーと、屋上テラスを設け、「仕事帰りのリラックスしたひとときを演出する」という。

　営業時間は、ランチ＝月曜～金曜の11時30分～14時30分、ディナー＝月曜～木曜の17時～24時（金曜は翌2時まで）、土曜は14時～翌2時。日曜定休。